Zbieranie składników
Mleko pełne składa się z wody i tłuszczu maślanego, więc dwa główne składniki są łatwe do zidentyfikowania. Aby zrobić mleko pełne, będziesz potrzebować 3,5% tłuszczu maślanego i normalnej proporcji wody. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów mlecznych, najlepiej jest używać najświeższych możliwych składników, więc jeśli możesz, kupuj mleko organiczne. Dopuszczalne jest również niepasteryzowane mleko bez hormonów z dodatkiem witamin i minerałów.
Przygotowanie sprzętu
Zanim rozpoczniesz właściwy proces robienia mleka pełnego, musisz upewnić się, że masz odpowiedni sprzęt i narzędzia. W zależności od tego, czego używasz do zrobienia mleka pełnego, sprzęt może się różnić. Na przykład, jeśli używasz spieniacza do mleka, aby zrobić mleko pełne, będziesz potrzebować dzbanka i trzepaczki. Jeśli robisz to w kuchence mikrofalowej, będziesz potrzebować kubka i łyżki do kuchenki mikrofalowej; jeśli używasz kuchenki, garnka i trzepaczki; a jeśli używasz blendera, będziesz potrzebować blendera.
Tworzenie mleka
Gdy masz wszystkie składniki i sprzęt, możesz zacząć robić mleko. Każdy ma swój własny sposób na zrobienie pełnego mleka, ale poniżej przedstawiono jeden sposób. Zacznij od umieszczenia tłuszczu maślanego w dzbanku i powoli wlewaj płynne mleko, delikatnie mieszając, aż się połączy. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej lub kuchenki, stosuje się ten sam proces; jednak jeśli używasz blendera, miksuj składniki, aż do całkowitego połączenia.
Podgrzewanie lub schładzanie mleka
Po połączeniu składników następnym krokiem jest podgrzanie lub schłodzenie mieszanki. Zależy to wyłącznie od Ciebie i od tego, jak planujesz wykorzystać mleko. Jeśli używasz go natychmiast, najlepszą opcją jest podgrzanie mleka; jednak jeśli przechowujesz je do późniejszego wykorzystania, najlepiej jest je schłodzić. Podczas podgrzewania mleka upewnij się, że robisz to stopniowo, aby upewnić się, że go nie przypalisz.
Przechowywanie mleka
Po podgrzaniu lub schłodzeniu mleka, w zależności od celu, nadszedł czas na jego przechowywanie. Najlepszym sposobem jest przelanie mleka do szczelnego pojemnika lub słoika. Dzięki temu mleko będzie trwalsze i zachowa świeżość. Pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik datą produkcji i datą ważności.
Wykorzystanie mleka
Bez względu na to, do czego planujesz wykorzystać swoje pełne mleko, możesz je wykorzystać na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy robisz orzeźwiający koktajl lub gorący napój, dodajesz je do sosu, kremu lub zupy, czy po prostu pijesz szklankę zimnego pełnego mleka, możliwości są nieograniczone. Jeśli nie wiesz, co z nim zrobić, poszukaj przepisów lub poeksperymentuj, aby stworzyć własne.
Odżywianie
Pełne mleko jest doskonałym źródłem białka, wapnia i innych niezbędnych witamin i minerałów. Jest również doskonałym źródłem tłuszczu i energii i może być wykorzystywane do utrzymania zdrowego stylu życia. Ze względu na wysoką kaloryczność, pełne mleko należy spożywać z umiarem, ale może być doskonałym dodatkiem do każdej diety.
Korzyści z produkcji pełnego mleka
Przygotowywanie własnego pełnego mleka nie tylko oszczędza czas i pieniądze, ale także pozwala kontrolować składniki i jakość mleka. W przeciwieństwie do kupionego w sklepie pełnego mleka, możesz wybrać składniki, których chcesz użyć i dokładnie wiedzieć, co znajduje się w mleku, które spożywasz. Pozwala to również dostosować smak i konsystencję pełnego mleka do własnych upodobań.
Zagadnienia bezpieczeństwa
Podczas przygotowywania własnego pełnego mleka ważne jest, aby pamiętać o bezpieczeństwie. Upewnij się, że używasz tylko najświeższych składników i przechowujesz mleko prawidłowo. Ponadto nigdy nie używaj niepasteryzowanego mleka, ponieważ może to powodować poważne problemy zdrowotne. Pamiętaj również o dokładnym umyciu wszystkich narzędzi i sprzętu przed i po użyciu.
Podgrzewanie mleka na kuchence
Podczas podgrzewania mleka na kuchence ważne jest, aby robić to na niskim lub średnim ogniu i często mieszać mleko. Zapewni to równomierne podgrzanie mleka i zapobiegnie jego przegotowaniu lub przypaleniu. Możesz zauważyć, że mleko będzie się pienić podczas podgrzewania, jest to normalne. Jednak jeśli mleko zacznie wrzeć, należy natychmiast zmniejszyć ogień.
Dokańczanie mleka
Po podgrzaniu mleka możesz je dokańczać, dodając aromaty, takie jak wanilia, cukier, cynamon lub kakao w proszku. Możesz również dodać orzechy, owoce lub inne składniki, aby dostosować smak. Po dodaniu pożądanych składników po prostu zamieszaj, aby połączyć i ciesz się!
Używanie spieniacza do mleka
Spieniacz do mleka to wygodne narzędzie do przygotowywania dużych porcji pełnego mleka. Aby użyć spieniacza do mleka, zacznij od wlania składników do słoika, a następnie szczelnie zamknij pokrywkę. Następnie włącz spieniacz i pozwól mu pracować, aż mleko całkowicie się połączy i spieni. Po zakończeniu gotowania mleka szybko zdejmij spieniacz z ognia i przelej mleko do dzbanka lub innego pojemnika, aby ostygło przed włożeniem do lodówki.
Przygotowywanie mleka w kuchence mikrofalowej
Przygotowywanie mleka w kuchence mikrofalowej jest proste i szybkie. Na początek wlej tłuszcz maślany i płynne mleko do kubka bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej i zamieszaj, aby się połączyły. Ustaw kuchenkę mikrofalową na najniższe ustawienie i podgrzewaj mleko w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi. Upewnij się, że mleko się nie zagotuje i że ciepło jest równomierne; kontynuuj, aż mleko zostanie podgrzane.
Proporcje wody do mleka
Podczas przygotowywania pełnego mleka ważne jest, aby uzyskać odpowiedni stosunek wody do mleka. Zazwyczaj stosunek ten powinien wynosić 88% wody i 12% tłuszczu maślanego. Jeśli stosunek jest zbyt wysoki, mleko będzie zbyt rzadkie; jeśli stosunek jest zbyt niski, mleko będzie gęste i tłuste. Aby uzyskać idealny stosunek, możesz dostosować wodę lub tłuszcz maślany w razie potrzeby.
