Mleko Owsiane Barista, otrzymywane z owsa i spopularyzowane przez współczesnych baristów, jest ekologiczną alternatywą dla tradycyjnego mleka mlecznego lub jego zamienników bezmlecznych. Wielu konsumentów szuka sposobów na przygotowanie tego pysznego, kremowego mleka baristy w domu, ponieważ jest nie tylko wygodne, ale także zdrowsze i tańsze niż kupowanie go w sklepie. W następnym artykule przyjrzymy się, jak przygotować mleko owsiane barista w domu.
Jeden prosty sposób na przygotowanie mleka owsianego barista działa, jeśli masz już blender. Weź jedną filiżankę płatków owsianych (takich jak płatki owsiane lub błyskawiczne) i namocz ją w zimnej wodzie na co najmniej 15 minut. Po namoczeniu płatków owsianych odcedź nadmiar wody i przepłucz płatki zimną wodą. Następnie dodaj cztery szklanki wody i mieszaj przez minutę. Jeśli mleko owsiane jest nadal zbyt gęste, dodaj więcej wody. Na koniec odcedź płatki owsiane w torebce o drobnych oczkach lub w torebce z mlekiem orzechowym.
Alternatywną opcją przyjazną dla środowiska i wytwarzającą niewielką ilość odpadów jest zakup torebki na mleko owsiane lub gazy i wykorzystanie ich do przygotowania mleka owsianego barista w domu. W tej metodzie zacznij od namoczenia jednej szklanki płatków owsianych w czterech szklankach wody przez co najmniej 15 minut. Gdy płatki zmiękną, stopniowo dodawaj je do gazy i zaciśnij ją tak, aby płatki owsiane nie miały miejsca na wysunięcie się z torebki. Gdy płatki owsiane są dobrze zabezpieczone, umieść bawełnianą torbę lub sito wyłożone gazą w garnku, misce lub głębokiej patelni i zalej płatki owsiane dwiema szklankami zimnej wody. Zakręć torebką, aby pokryć cały owies, następnie wyjmij z garnka i przeciśnij płatki owsiane przez torebkę.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na blender, czy bawełnianą torbę, niezbędne będzie opanowanie sztuki wybielania i spieniania mleka owsianego. Po zakończeniu odcedzania należy dodać słodzik i ekstrakt waniliowy dla aromatu, a następnie miksować jeszcze przez minutę. Następnie mleko wlać do pustej filiżanki lub słoika i w razie potrzeby spienić za pomocą płaskiej trzepaczki. Jeśli nie masz trzepaczki, użyj blendera ręcznego lub blendera zanurzeniowego; oba te narzędzia mogą pomóc w stworzeniu rozpoznawalnej piankowej wierzchniej warstwy mleka owsianego.
Jeśli pianka nie jest w Twoim stylu lub jeśli w Twoim sklepie spożywczym nie ma mleka owsianego, istnieje inne rozwiązanie. Przy odrobinie wiedzy i odpowiednich narzędzi możesz użyć ekspresu do cappuccino do przygotowania mleka owsianego klasy barista. Wszystko czego potrzebujesz to wysokiej jakości termometr do mleka, który można znaleźć w większości kawiarni lub sklepów internetowych. Będziesz także potrzebował termometru, filiżanki do cappuccino i gorącej wody, aby temperatura mleka owsianego nie przekraczała 85 stopni Celsjusza. Na koniec użyj ekspresu do cappuccino, aby spienić mleko, aby uzyskać gęstą, kremową konsystencję prawdziwego mleka owsianego baristy.
Chociaż przygotowanie mleka owsianego w domu może wydawać się onieśmielające, wykonanie tych prostych kroków pomoże Ci przygotować mleko owsiane klasy baristycznej za ułamek ceny. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić pieniądze, ale także pozwoli Ci mieć kontrolę nad składnikami i dostosowywać je według własnych upodobań.
Robienie owsa
Pierwszym krokiem w przygotowaniu mleka owsianego klasy barista jest przygotowanie płatków owsianych. Płatki owsiane, krojone w stali, szybko gotujące się i błyskawiczne – wszystkie sprawdzają się dobrze. Aby mieć pewność, że Twój owies jest najwyższej jakości, szukaj odmian organicznych, które nie zawierają dodatku cukru ani sztucznych aromatów. Przed użyciem płatków owsianych w przepisie na mleko owsiane należy je namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 15 minut, aby zmiękły.
Odcedzanie i mieszanie
Gdy płatki owsiane zmiękną, należy je przecedzić za pomocą torebki z mlekiem orzechowym, gazy lub sita o drobnych oczkach. Następnie odcedzony owies należy zmieszać z wodą, słodzikiem i, jeśli to konieczne, ekstraktem waniliowym. Jeśli używasz blendera, będziesz musiał miksować przez jedną minutę i, jeśli to konieczne, dodać więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Jeśli posiadasz ekspres do cappuccino, konieczne będzie użycie termometru do mleka, aby utrzymać temperaturę mleka poniżej 85°C.
Pieniący się
Następnym krokiem jest utworzenie tradycyjnej piankowej warstwy wierzchniej, charakterystycznej dla napojów owsianych z mlekiem baristów. Aby to zrobić, użyj płaskiej trzepaczki lub blendera ręcznego i delikatnie mieszaj lub miksuj okrężnymi ruchami, aż uzyskasz pożądaną ilość piany. W razie potrzeby można również użyć blendera zanurzeniowego, aby uzyskać jeszcze bardziej pieniste wykończenie.
Przyprawa
Oprócz spieniania możesz dodać trochę aromatów, aby mleko owsiane smakowało jeszcze lepiej. Ekstrakt waniliowy, miód, syrop z agawy i cukier dobrze sprawdzają się, aby dodać odrobinę słodyczy lub pożądanego smaku do mleka owsianego. Dodatkowo spróbuj dodać przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Składowanie
Gotowe mleko owsiane należy przechowywać w szczelnym pojemniku lub słoiku w lodówce. Przed wypiciem może zaistnieć potrzeba podgrzania lub ponownego spienienia, gdyż z czasem opadnie. Mleko owsiane może przechowywać w lodówce do 3-4 dni, zanim zacznie się psuć.
Korzyści zdrowotne
Mleko owsiane klasy Barista jest nie tylko smaczne i szybkie w przygotowaniu, ale ma także szereg korzyści zdrowotnych. Ma wysoką zawartość błonnika, jest doskonałym źródłem białka roślinnego, nie zawiera cholesterolu oraz ma niską zawartość tłuszczu i cukru. Dodatkowo mleko owsiane jest naturalnie wolne od laktozy, co czyni go idealnym wyborem dla osób nietolerujących laktozy.
Korzyści dla środowiska
Oprócz korzyści zdrowotnych mleko owsiane klasy barista jest również bardziej przyjazne dla środowiska niż mleko mleczne. Proces wytwarzania mleka owsianego zużywa znacznie mniej zasobów w porównaniu do produkcji mleka mlecznego i ulega biodegradacji, a ponadto jest wytwarzany w sposób naturalny i składa się z zaledwie kilku składników. Dla tych, którzy szukają przyjaznej dla środowiska alternatywy dla mleka mlecznego, z pewnością warto rozważyć mleko owsiane klasy barista.
